Aleksei Lotman: Lihasööja jutt veganite kiituseks

Miks ma siis soovin kiita veganeid? Eks ikka seetõttu, et paljugi sellest, mida nad räägivad, on õige. Liigne lihasöömine on terviserisk, aga veelgi enam on liigne lihatootmine oht meie koduplaneedi tervisele. Vihmametsi raadatakse karjamaadeks, hävitades elurikkust ja põhjustades kasvuhoonegaaside emissiooni, kui vihmametsa talletatud süsinik süsinikdioksiidina taevasse lendab.

Kasvuhoonegaas, tugevamgi kui süsinikdioksiid, on ka mäletsejate seedekulglast ja suurtest sõnnikuhoidlatest lenduv metaan. Veelgi tugevam kasvuhoonegaas on dilämmastikoksiid, mis lendub mullast lämmastikuga väetamisel. Lautadest, sõnnikuhoidlatest ja värskelt väetatud põldudelt lendub ammoniaaki ja muid ebameeldiva lõhnaga aineid. Sööda tootmiseks kasutatavad väetised ja pestitsiidid satuvad pinna- ning põhjavette, lõpuks ka merre. Veterinaarias kasutatavad ravimid, eelkõige antibiootikumid, põhjustavad tõsiseid probleeme. Loomade pidamistingimused ja pikk transport tapale põhjustavad paljudele pahameelt.